图书介绍

健康中国视域下高校健康食堂的理论与实践研究 以常州工程职业技术学院为例【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

健康中国视域下高校健康食堂的理论与实践研究 以常州工程职业技术学院为例
  • 潘玉琴，叶英姿，印罗观，薛健飞著 著
  • 出版社： 徐州：中国矿业大学出版社
  • ISBN：9787564637316
  • 出版时间：2017
  • 标注页数：199页
  • 文件大小：30MB
  • 文件页数：207页
  • 主题词：高等学校－食堂－学校管理－研究－中国

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图书目录

第一章 健康中国总体战略的现实呼唤1

第一节 健康中国的发展背景1

第二节 健康中国的理论内涵13

第三节 健康中国的必然要求27

第四节 健康中国的现实意义37

第二章 健康中国与健康食堂的关系研究46

第一节 健康食堂的发展历史47

第二节 健康中国视域下健康食堂的现实内涵52

第三节 健康食堂与健康中国的逻辑关系57

第四节 健康食堂的现实要求59

第五节 健康食堂的发展挑战69

第三章 健康中国视域下高校健康食堂的理论研究——以常州工程职业技术学院为例82

第一节 顶层设计：“一体两翼”的理论内涵82

第二节 逻辑规则：“一体两翼”的方法论价值92

第三节 制度完善：“一体两翼”的体制机制103

第四章 健康中国视域下高校健康食堂的实践研究——以常州工程职业技术学院为例117

第一节 网络技术为支撑117

第二节 饮食文化为基础120

第三节 营养服务为宗旨127

第四节 健康管理为主线136

第五节 人才队伍为保障145

第六节 扬子餐饮管理有限公司在常州工程职业技术学院一食堂的现场管理150

第五章 展望：健康中国视域下高校健康食堂发展趋势166

第一节 “一带一路”背景下高校健康食堂发展166

第二节 “互联网＋”时代下高校健康食堂发展176

第三节 自身理论发展的破茧与蝶变186

附：三十个健康生活准则196

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